2019年4月29日に放送された「名医のTHE太鼓判!」は
名医が教える健康料理ベスト10！でした。
その中で血管が若返るという
ニンタマス味噌玉＆みそ汁が気になったので
そのレシピを紹介します。
ニンタマスみそ玉
血管が若がえると言われる味噌汁。
森田豊医師によると朝食を食べないと
動脈硬化のリスクが2倍になるというデータも
あるのだそうです。
そこで管理栄養士の伯母直美さんが
お味噌汁が簡単にできる
ニンタマス味噌玉の作り方を教えてくれました。
ニンタマス味噌玉の
スは酢
酢の酢酸は血管を拡張し血管の上昇を抑えます。
タマは玉ねぎ
玉ねぎのケルセチンは
血管をやわらかくし動脈硬化を
予防してくれる効果があります。
ニンはにんにく
にんにくは血管を拡げ、血行を良くする
アリシンが含まれています。
ニンタマス味噌玉＆みそ汁のレシピ
『材料』10日分
味噌 100g
玉ねぎ 1玉
にんにく 1かけ
お酢 大さじ1
『作り方』
１．玉ねぎとにんにくをすりおろす。
２．①を耐熱容器に入れて、600Wで4分加熱する。
３．②に味噌、酢を加えて混ぜ合わせる。
４．③を25gずつ製氷皿に入れればできあがり。
冷蔵庫で1週間、冷凍庫なら2か月保存可能です。
食べる際は器にお好みの具材と④の味噌玉を1個入れ、
お湯を注ぐだけ。
スタジオで飲んでいましたが
にんにくや酢が気になるということはなく
おいしいそうです。
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