2019年4月22日放送された「ヒルナンデス」。
医師が考案した長生きみそ汁ということで
小林弘幸先生が春野菜を使った最新レシピを
紹介してくれました。
・生タケノコ・生ワカメ・サバ缶のみそ汁
・新ジャガ・アスパラ・トマトの洋風みそ汁
・アサリ・ホタルイカ・春キャベツの海鮮みそ汁
・納豆・長芋・ニラのネバネバみそ汁
・春のみそトースト
のレシピです。
長生きみそ汁
小林弘幸先生が考案した長生きみそ汁。
長生きみそ汁はみそ玉をつくって
みそ汁に入れるだけ。
なのでアレンジレシピはたくさん。
今回は春野菜を使った最新レシピを
教えてくれました。
「長生きみそ玉」のレシピ
みそ汁に使う長生きみそ玉の作り方。
『材料』（30gのみそ玉10個分）
赤みそ→ 80g
白みそ→ 80g
玉ねぎ→ 150g（Mサイズ約1個）
りんご酢 →大さじ1強
『作り方』
１．ボウルに玉ねぎをすりおろす
２．残りの材料を全部入れる
３．泡立て器で混ぜ合わせる
４．製氷皿に入れて2～3時間凍らせる
だけ！
長生きみそ玉は
1個30g＝みそ汁１杯分（150ml）
長生きみそ玉の保存期間は2週間ほど。
春野菜を使った長生きみそ汁の最新レシピ
タケノコ・生わかめとサバ缶のみそ汁のレシピ
高血圧・糖尿病予防の効果の期待ができます。
『材料』
長生きみそ玉 2個（60ｇ）
水 2カップ
生タケノコ（水煮でも可） 150ｇ
生ワカメ 20ｇ
サバの水煮缶 1/2缶
小ねぎ 適量
『作り方』
１．生たけのこを一口大にカット、
生わかめは塩抜きして食べやすい大きさに切る。
２．鍋に水を入れて蓋をしてひと煮立ちさせ、
たけのこを入れる。
アクをとり
火が通ったら生わかめを入れて火を止め、
みそ玉を加えて溶かす。
３．器にサバの水煮をもりつけ、②を注ぎ、
小口切りにしたネギを添えてできあがりです！
新ジャガ・アスパラ・トマトの洋風みそ汁のレシピ
睡眠の質の改善が期待できます。
じゃがいもに含まれるギャバが自律神経のバランスを整え
リラックス効果が期待できます。
『材料』
みそ玉 2個（60g）
水 300ml
にんにく １かけ
オリーブオイル 小さじ２
新じゃがいも １個
トマト 小１個
アスパラガス ２本
『作り方』
１．新じゃがは皮はむかずしっかりと洗い、
７ミリ幅の半月切りにして水でさっとあらう。
アスパラは硬い部分を除いて
２センチ幅の斜め切りにする。
トマトは２センチ幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。
２．鍋ににんにくとオリーブオイルを
加えて弱火で加熱し、
水と①の新じゃがを加えて蓋をし
竹串が刺さるまで加熱する。
３．食べやすい大きさにカットした
アスパラとトマトを加えて
さらに１分程加熱する。
４．火が通ったら、火を止めて長生きみそ玉を加える。
おこのみで器に盛り付けたあとにオリーブオイルを
足してできあがりです！
アサリ・ホタルイカ・春キャベツの海鮮みそ汁のレシピ
貧血の改善に効果が期待できます。
『材料』（２人分）
みそ玉 2個（60g）
水 300ml
アサリ 80g
生姜 １かけ
春キャベツ 100g
ホタルイカ（ボイル）. 60g
『作り方』
１．キャベツは３センチ角、
生姜は太めの千切りに切る。
あさりはこすり洗いする。
２．鍋に水とあさり、①を入れて
蓋をして火を通す。
３．ホタルイカを加えてひとにたちさせ、
火を止めてみそ玉を加えればできあがりです！
納豆・春掘り長芋・ニラのネバネバみそ汁>のレシピ
疲労回復に期待ができます。
『材料』
みそ玉 2個
水 300ml
納豆 １パック
春掘り長芋 150g
ニラ 30g
『作り方』
１．長芋はひげ根を除き（コンロの火などで炙って除く）、
皮付きの状態で納豆と同じ大きさにきざむ。
にらは１センチ幅に切る。
２．鍋に水と長芋を入れて蓋をして
ひと煮立ちさせる。
３．納豆とニラを加える。
４．火を止めてみそ玉を加えてできあがり！
春のみそトーストのレシピ
美肌に効果的。
『材料』（２人分）
みそ玉 １個（30g）
マヨネーズ 大さじ２
食パン ５枚切り２枚
トマト １個
ゆで卵 １個
菜の花 60g
粉チーズ 適量
『作り方』
１．菜の花はレンジ加熱して半分にきる。
トマトと卵はスライスする。
２．耐熱容器に長生きみそ玉を入れて
電子レンジで20秒程度加熱して溶かす。
３．②にマヨネーズと合わせる。
４．③をパンに塗り、こんがりとするまで
トーストする。
５．トマト、ゆで卵、菜の花をパンの上に
トッピングする。
６．お好みで粉チーズをふってできあがり！
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