2019年6月15日に放送された「世界一受けたい授業」
バスレシピで人気の料理家 リュウジさんが
クリームチーズバナナプリンのレシピを
教えてくれましたので紹介します。
クリームチーズバナナプリンのレシピ
『材料』(2人分)
バナナ(熟したもの)1本
クリームチーズ 40g
牛乳 60cc
砂糖 小さじ1
『作り方』
1.熟したバナナを手でちぎって、
レンジで2分40秒ほど加熱する
2.加熱しおわったら、すぐにクリームチーズ、
砂糖を加えてよく混ぜる
3.ある程度混ざったら、牛乳を加え再び混ぜる
4.混ぜ終わったら器に入れ、冷蔵庫で
1時間ほど冷やせればできあがり!
牛乳に含まれるカルシウムと
バナナに含まれるペクチンが
混ざることで固まります。
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