2019年5月5日に放送された「相葉マナブ」は
万能だれをマナブ！
今まで、数多くの農家さんに、
様々な料理を教えてもらったのですが、
その中からどんな料理にも合う
そんな“万能だれ”をとりあげていました。
その中から簡単にできる万能ネギダレと
万能ニラだれのレシピの紹介をします。
万能ネギダレのレシピ
ここでは千葉県茂原市の
ねぎ農家の奥様に教えてもらったレシピ。
『材料』
ネギ 2本
しょう油 大さじ1/2
ポン酢 大さじ4
ごま油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
『作り方』
１．ネギをみじん切りにする。
２．ボウルに①、しょう油、ポン酢、ごま油、
おろししょうがを混ぜ合わせてできあがり。
以前放送された番組ではねぎと鶏肉の炒め物に
かけていましたが
今回はたまごかけご飯にかけてたべていました。
万能にらだれのレシピ
ここでは栃木県鹿沼市のにら農家の
奥様に教えてもらったレシピ。
『材料』
にら（葉のみ使用）→1束
しょう油（減塩）→100mL
おろししょうが→小さじ1
ごま油→小さじ1
七味唐辛子→小さじ1/2
『作り方』
１．にらを細かく刻み、しょうゆ、しょうが、
ごま油、七味唐辛子と混ぜ合わせる。
２．①を冷蔵庫で2～3時間置いてできあがり！
以前放送されたの番組では餃子にかけていましたが
今回はそうめんにかけてたべていました。
そのほかの万能だれのレシピ
ほかにもクルミ味噌ダレ、枝マヨソース
トマトソースなどのレシピが取り上げられていました。
詳しくはこちらのサイトなどをご覧ください。
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